Pierniki świąteczne to nieodłączny element Bożego Narodzenia. Ich korzenny aromat i słodki smak wprowadzają w magiczny nastrój. Ten przepis to moja autorska wariacja na temat tradycyjnych pierników, z dodatkiem, który nadaje im wyjątkowy charakter.
Składniki:
3 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki miodu
100 g masła
2 jajka
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/4 szklanki kakao
1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
1/4 szklanki suszonych śliwek, pokrojonych w kostkę
Lukier: 1 szklanka cukru pudru, 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki wody
Przygotowanie:
W rondelku rozpuść masło z miodem i cukrem. Ostudź.
W misce wymieszaj mąkę, przyprawę do piernika, sodę i kakao.
Dodaj do suchych składników jajka i przestudzony miód z masłem. Zagnieć ciasto.
Dodaj posiekane orzechy i suszone śliwki. Wymieszaj.
Ciasto owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
Rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm. Wykrawaj foremkami pierniki.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 12-15 minut.
Przygotuj lukier: Cukier puder wymieszaj z sokiem z cytryny i wodą.
Ostudzone pierniki udekoruj lukrem.
Wskazówki:
Ciasto na pierniki można przygotować kilka dni wcześniej i przechowywać w lodówce.
Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj trochę mąki.
Pierniki można udekorować nie tylko lukrem, ale również czekoladą, posypką lub bakaliami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pierniki najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka tygodni.
Pierniki można podawać z ciepłym mlekiem, herbatą lub kawą.
Różnice:
ADVERTISEMENT
