Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy jajecznej. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aż składniki się połączą.
Przelej ciasto na blachę i równomiernie rozprowadź. Piecz przez 10–12 minut, aż biszkopt będzie lekko złocisty.
Po upieczeniu przełóż biszkopt na ściereczkę posypaną cukrem pudrem, zdejmij papier i zawiń w roladę razem ze ściereczką. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie nadzienia:
Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywną masę.
Pokrój truskawki na małe kawałki i delikatnie wymieszaj z bitą śmietaną.
Składanie rolady:
Ostrożnie rozwijaj ostudzony biszkopt i rozprowadź równomiernie nadzienie.
Zwiń biszkopt z powrotem, tym razem bez ściereczki.
Dekoracja:
Posyp wierzch cukrem pudrem i udekoruj truskawkami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj roladę schłodzoną, najlepiej po godzinie w lodówce, aby smaki się przegryzły.
Przechowuj w lodówce do 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Warianty:
Z innymi owocami: Zamiast truskawek możesz użyć malin, jagód lub mieszanki owoców leśnych.
Czekoladowa wersja: Dodaj 2 łyżki kakao do biszkoptu i udekoruj roladę wiórkami czekolady.
Lżejsze nadzienie: Zamiast śmietany użyj jogurtu greckiego.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę zrobić biszkopt dzień wcześniej?
Tak, ale przechowuj go szczelnie owiniętego w folię spożywczą, aby nie wysechł.
2. Co zrobić, jeśli biszkopt pęknie podczas zwijania?
Pęknięcia możesz zakryć dodatkową warstwą kremu lub cukrem pudrem. Smak pozostanie równie pyszny!
3. Czy mogę zamrozić roladę?
Tak, roladę można zamrozić na maksymalnie 1 miesiąc. Zawiń ją szczelnie w folię aluminiową i włóż do szczelnego pojemnika.
Ciesz się smakiem tej wyjątkowej szwajcarskiej bułki z truskawkami! 🍓
ADVERTISEMENT
