Ta zapiekanka to nie tylko pyszne danie, ale także prawdziwa uczta dla zmysłów. Połączenie kremowych ziemniaków, aromatycznych grzybów i wyrazistego sera tworzy kompozycję, która rozgrzeje Cię w chłodne wieczory.
Składniki:
1 kg ziemniaków, pokrojonych w cienkie plasterki
300 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
200 ml śmietany kremówki 30%
150 g startego sera żółtego (np. cheddar, gouda)
50 g sera pleśniowego (np. gorgonzola, roquefort)
2 łyżki masła
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
Świeży tymianek do dekoracji
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Na patelni rozpuść masło, dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i pieczarki, smaż, aż grzyby zmiękną i puszczą sok.
W misce wymieszaj śmietanę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
W naczyniu żaroodpornym układaj warstwami ziemniaki, grzyby z cebulą i ser żółty. Polej całość śmietaną i posyp serem pleśniowym.
Piecz zapiekankę przez około 45-60 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a wierzch złocisty.
Przed podaniem udekoruj świeżym tymiankiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zapiekanka najlepiej smakuje na ciepło, zaraz po upieczeniu.
Możesz podawać ją jako samodzielne danie lub z ulubioną surówką.
Resztki zapiekanki przechowuj w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem odgrzej w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
