Filety z kurczaka rozbij tłuczkiem na cienkie płaty.
Czosnek przeciśnij przez praskę.
Szpinak umyj i osusz.
Na każdym płacie kurczaka rozsmaruj przeciśnięty czosnek, ułóż szpinak i posyp startą mozzarellą.
Zwiń filety w roladki i zepnij wykałaczkami lub zwiąż nicią kuchenną.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i obsmaż roladki z każdej strony na złoty kolor.
Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
Wlej bulion drobiowy, przykryj patelnię i duś roladki na małym ogniu przez około 20 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
Wyjmij roladki z patelni, a sos, który się wytworzył, gotuj jeszcze przez chwilę, aż zgęstnieje.
Polej roladki sosem przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Roladki doskonale smakują z pieczonymi ziemniakami, ryżem lub świeżą sałatką.
Można je również podawać z sosem pieczarkowym lub śmietanowym.
Pozostałe roladki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Roladki mozna podawać na ciepło jak i na zimno.
Różnice:
ADVERTISEMENT
