– Opłucz pokrojone ziemniaki i dokładnie je wysusz.
-Rozgrzej olej we frytkownicy lub dużym garnku do temperatury 190°C (375°F).
-Smażyć ziemniaki partiami, aż będą złociste i chrupiące. Odsączyć na papierze chłonnym.
– Dopraw frytki solą kuchenną lub solą i suszonymi ziołami, gdy są jeszcze gorące.
Smażymy krewetki:
-W misce wymieszaj mąkę, paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, pieprz cayenne, sól i czarny pieprz.
– Zanurzaj krewetki w mieszance mąki, aż będą dobrze pokryte.
-Smażyć krewetki na gorącym oleju przez 2-3 minuty lub do momentu, aż będą złociste i ugotowane.
-Wyjmij je łyżką cedzakową i odsącz na chłonnym papierze.
– Podawaj razem chrupiące krewetki i frytki, ewentualnie z dodatkiem sosu tatarskiego lub sosu koktajlowego do maczania. Posyp posiekaną świeżą pietruszką lub suszonymi ziołami, aby uzyskać dodatkowy wyraz smaku i prezentacji. Ciesz się ucztą z owoców morza!
ADVERTISEMENT
