Szukasz pomysłu na szybki, sycący i pyszny obiad, który zadowoli całą rodzinę? Ta zapiekanka z tuńczyka i ziemniaków to idealne rozwiązanie! To klasyczne danie kuchni domowej, które jest niezwykle proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne smaku i wartości odżywczych. Kremowy sos, delikatny tuńczyk i miękkie ziemniaki tworzą idealne połączenie, które z pewnością zagości na stałe w Twoim menu. To danie to dowód na to, że smaczne i pożywne jedzenie nie musi być skomplikowane.
Składniki:
Ziemniaki: 1 kg ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę (około 2-3 cm)
Tuńczyk: 2 puszki tuńczyka w kawałkach w wodzie lub oleju (każda po ok. 160g), odsączone
Sos:
1/4 szklanki masła
1/4 szklanki mąki pszennej
2 szklanki mleka (dowolnego rodzaju)
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1/2 szklanki startego sera cheddar (lub innego ulubionego, np. gouda)
Warzywa (opcjonalnie): 1 szklanka mrożonego groszku i marchewki
Posypka (opcjonalnie):
1/2 szklanki bułki tartej
2 łyżki roztopionego masła
Wskazówki:
Gotowanie ziemniaków: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj pokrojone ziemniaki i gotuj przez 10-15 minut, aż będą miękkie, ale nadal lekko jędrne. Odcedź i odstaw na bok.
Przygotowanie sosu: W średnim rondelku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i energicznie mieszaj przez około 1-2 minuty, aż powstanie złocista zasmażka. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas energicznie mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje i zacznie bulgotać. Zmniejsz ogień, dodaj sól, pieprz i ser cheddar. Mieszaj, aż ser się rozpuści i sos będzie gładki i kremowy.
Łączenie składników: W dużej misce połącz ugotowane ziemniaki, odsączonego tuńczyka oraz (jeśli używasz) mrożony groszek i marchewkę. Zalej wszystko przygotowanym sosem serowym i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
Pieczenie: Przełóż masę do naczynia żaroodpornego o pojemności około 2 litrów. Jeśli chcesz, możesz przygotować posypkę: wymieszaj bułkę tartą z roztopionym masłem i posyp nią wierzch zapiekanki.
Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez 20-25 minut, lub do momentu, aż zapiekanka będzie gorąca i lekko zarumieniona na wierzchu. Jeśli używasz posypki, piecz do uzyskania złocistego koloru.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Zapiekanka najlepiej smakuje podana na ciepło, bezpośrednio po upieczeniu. Możesz podać ją samodzielnie lub z ulubioną świeżą sałatką. Świetnie smakuje również z pieczywem.
Przechowywanie: Resztki zapiekanki przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Podgrzewanie: Aby podgrzać, umieść porcję w mikrofalówce lub piekarniku (w temperaturze 160°C/325°F) aż do ponownego rozgrzania.
Różnice:
ADVERTISEMENT
