W kolejnym kroku podsmażone warzywa wsypujemy do miski, w której mamy posiekaną soczewicę i odstawiamy. Następnie mieszamy składniki, dodajemy jajka i odstawiamy do lodówki na około 20 minut.
Gdy preparat ostygnie, łatwiej będzie zrobić kulki. Po uformowaniu zanurzamy je w bułce tartej i powtarzamy proces, aż upieczemy wszystkie kulki. Rezerwujemy.
Teraz rozgrzej patelnię na umiarkowanym ogniu z odrobiną oliwy i podsmaż na niej 1 ząbek czosnku, dodaj także cebulę i pokruszone pomidorki koktajlowe.
Kontynuujemy dodawanie odrobiny soli i pieprzu, a gdy dojdzie do wrzenia dodajemy klopsiki. Czas gotowania może być różny, nie trwa długo, ponieważ wszystko jest już ugotowane, wystarczy ugotować jajka.
Teraz mamy gotowe pyszne klopsiki z soczewicy i marchwi, do których można dodać warzywne tagliatelle i tarty ser do smaku!
Wskazówki i porady
Przygotowując klopsiki, jeśli zauważymy, że są trochę twarde, możemy dodać odrobinę wody z 1 łyżką skrobi kukurydzianej, tak aby połączyły się z resztą składników. Robimy to, jeśli nie używamy jajek.
Jak myślisz?
ADVERTISEMENT
