Tradycyjny sernik jest zazwyczaj cięższy i bardziej zbity, podczas gdy japoński sernik bawełniany jest niezwykle lekki i puszysty.
Japońska technika pieczenia w kąpieli wodnej zapewnia równomierne pieczenie i zapobiega pękaniu ciasta.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju serka? Tak, ale serek kremowy daje najlepsze rezultaty.
Czy mogę pominąć kąpiel wodną? Kąpiel wodna jest kluczowa dla uzyskania puszystej konsystencji, więc nie zaleca się jej pomijania.
Jak sprawdzić, czy babeczki są upieczone? Wbij patyczek w środek babeczki – jeśli jest suchy, babeczki są gotowe.
Czy mogę dodać inne aromaty? Oczywiście, wanilia, cytryna lub skórka pomarańczowa doskonale pasują do tego przepisu.
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
