Puszyste ciasto z brzoskwiniami to idealny deser na każdą okazję. Jego delikatna konsystencja i soczyste owoce sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten przepis jest prosty w wykonaniu, a efekt zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki:
250 g mąki pszennej
150 g cukru
100 g masła, miękkiego
2 jajka
1 szklanka maślanki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
4-5 świeżych brzoskwiń, pokrojonych w plastry
Szczypta soli
Opcjonalnie: cukier puder do posypania
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia (ok. 24 cm), wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując masłem i posypując bułką tartą.
W dużej misce utrzyj masło z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodawaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Do masy maślanej dodawaj na przemian suche składniki i maślankę, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Mieszaj tylko do połączenia składników. Dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
Wylej ciasto do przygotowanej formy. Na wierzchu ułóż plastry brzoskwiń, delikatnie wciskając je w ciasto.
Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez około 40-45 minut, lub do suchego patyczka.
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie. Przed podaniem opcjonalnie posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje lekko ciepłe lub ostudzone.
Można je podawać z bitą śmietaną, lodami waniliowymi lub sosem karmelowym.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
