W niektórych przepisach dodaje się drożdże zamiast proszku do pieczenia i sody, co daje nieco inny smak i konsystencję.
Można eksperymentować z różnymi dodatkami, takimi jak rodzynki, orzechy czy owoce sezonowe.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć jogurtu zamiast kefiru? Tak, jogurt naturalny również się sprawdzi, ale kefir nadaje racuchom charakterystyczny, lekko kwaśny smak.
Jak sprawdzić, czy racuchy są gotowe? Racuchy są gotowe, gdy są złociste z obu stron, a w środku suche.
Czy mogę upiec racuchy w piekarniku? Tak, można upiec racuchy w piekarniku, ale tradycyjnie smaży się je na patelni.
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
