Witaj w kulinarnym raju, gdzie słodkie banany spotykają się z egzotycznym aromatem kokosa, tworząc idealne śniadanie lub deser. Te puszyste racuszki bananowe z nutką kokosa to prawdziwa uczta dla podniebienia, która przeniesie Cię w tropikalne zakątki świata. Ich delikatna konsystencja i bogaty smak sprawią, że każdy kęs będzie czystą przyjemnością.
Składniki:
2 dojrzałe banany
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mleka kokosowego
2 jajka
2 łyżki wiórków kokosowych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
Szczypta soli
Olej kokosowy do smażenia
Wskazówki:
Banany rozgnieć widelcem na gładką masę.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
W innej misce ubij jajka z mlekiem kokosowym.
Połącz mokre i suche składniki, dodaj rozgniecione banany i wiórki kokosowe, delikatnie wymieszaj.
Rozgrzej olej kokosowy na patelni.
Nakładaj porcje ciasta na patelnię i smaż racuszki z obu stron na złoty kolor.
Odsącz na ręczniku papierowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Racuszki najlepiej smakują podawane na ciepło.
Możesz je polać syropem klonowym, miodem lub posypać cukrem pudrem.
Doskonale komponują się ze świeżymi owocami, np. truskawkami, malinami czy ananasem.
Racuszki można przechowywać w lodówce do 2 dni.
Przed podaniem racuszki można odgrzać na patelni lub w mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
