W dzisiejszym zabieganym świecie, znalezienie czasu na przygotowanie zdrowego i smacznego posiłku bywa wyzwaniem. Na szczęście istnieją przepisy, które łączą w sobie prostotę wykonania z wyjątkowym smakiem. Przedstawiamy szybką sałatkę “Odessa” – idealne rozwiązanie na lekki lunch, kolację lub jako dodatek do grillowanych potraw. Jej przygotowanie zajmie Ci dosłownie chwilę, a połączenie świeżych składników z delikatnym dressingiem zachwyci Twoje podniebienie. To doskonała propozycja dla tych, którzy cenią sobie szybkość, świeżość i oryginalność.
Składniki:
200 g ogórków świeżych, pokrojonych w półplasterki
200 g pomidorów, pokrojonych w ósemki lub kostkę (najlepiej gruntowych)
150 g papryki czerwonej, pokrojonej w paski
100 g cebuli czerwonej, pokrojonej w cienkie piórka (lub dymki ze szczypiorkiem)
100 g sera feta, pokruszonego
50 g czarnych oliwek, bez pestek, przekrojonych na pół
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżka soku z cytryny (lub octu winnego jabłkowego)
1/2 pęczka świeżego koperku, posiekanego
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Wskazówki:
Przygotowanie warzyw: Zacznij od umycia i dokładnego osuszenia wszystkich warzyw. Ogórki pokrój w półplasterki, pomidory w ósemki lub kostkę, paprykę w paski, a czerwoną cebulę w cienkie piórka. Jeśli używasz dymki, posiekaj ją razem ze szczypiorkiem.
Połączenie składników: W dużej misce połącz pokrojone ogórki, pomidory, paprykę i cebulę. Dodaj pokruszony ser feta oraz przekrojone na pół czarne oliwki.
Przygotowanie dressingu: W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny (lub ocet winny jabłkowy) oraz posiekany koperek. Dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Doprawianie sałatki: Tuż przed podaniem polej warzywa przygotowanym dressingiem. Delikatnie wymieszaj, aby dressing równomiernie pokrył wszystkie składniki.
Podawanie: Sałatka jest gotowa do natychmiastowego podania!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sałatka “Odessa” najlepiej smakuje świeżo przygotowana, gdy warzywa są chrupiące, a dressing aromatyczny. Możesz podać ją jako samodzielne danie, lekki dodatek do grillowanego mięsa czy ryby, a także jako element letniego bufetu. Doskonale komponuje się ze świeżym pieczywem, np. bagietką, którą można maczać w sosie.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci jakieś resztki, przechowuj sałatkę w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Zaleca się spożycie w ciągu 1-2 dni. Należy jednak pamiętać, że warzywa mogą stracić nieco na swojej chrupkości, a pomidory mogą puścić sok. Aby temu zapobiec, możesz przechowywać dressing osobno i dodać go dopiero przed ponownym podaniem.
Różnice:
ADVERTISEMENT
