Mieszanie mokrych składników – W dużej misce wymieszaj rozgniecione banany z jajkami, cukrem, olejem (lub masłem roztopionym) oraz ekstraktem waniliowym. Jeśli chcesz, dodaj jogurt lub śmietanę, aby ciasto było bardziej wilgotne.
Łączenie składników suchych – W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i szczyptę soli. Przesiej suche składniki do mokrej mieszanki, a następnie dokładnie wymieszaj do połączenia.
Dodanie orzechów – Na końcu delikatnie wmieszaj posiekane orzechy włoskie. Możesz zostawić kilka orzechów na wierzch ciasta, aby uzyskać ładny efekt dekoracyjny.
Pieczenie – Wlej ciasto do przygotowanej formy i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 40-45 minut, aż wierzch ciasta będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Studzenie i podanie – Po upieczeniu ciasto wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez 10-15 minut, a następnie wyjmij z formy i ostudź na kratce. Pokrój na kawałki i podawaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto bananowo-orzechowe smakuje wyśmienicie na ciepło, ale równie dobrze sprawdza się na zimno. Możesz je podać z bitą śmietaną, jogurtem naturalnym lub posypane cukrem pudrem.
Przechowywanie: Ciasto można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Dobrze znosi również mrożenie – wystarczy je zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażarki na 2-3 miesiące. Przed podaniem wystarczy je podgrzać w mikrofalówce.
Warianty:
Ciasto bezglutenowe: Zamiast mąki pszennej użyj mąki ryżowej lub mieszanki mąk bezglutenowych.
Dodatek czekolady: Możesz dodać do ciasta kawałki czekolady (np. gorzkiej lub mlecznej), które świetnie komponują się z bananami i orzechami.
Inne orzechy: Jeśli nie lubisz orzechów włoskich, możesz użyć innych, np. migdałów, orzechów nerkowca lub laskowych.
Bananowo-orzechowe muffiny: Zamiast ciasta w formie możesz przygotować muffiny – piecz je w formie do muffinek przez około 25-30 minut.
FAQ:
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
