Te jabłkowe pierożki z twarogiem to idealne połączenie słodkich jabłek i kremowego twarogu, otulone delikatnym ciastem. To danie, które przywołuje wspomnienia dzieciństwa i smaki babcinej kuchni. Idealne na słodki obiad, deser czy podwieczorek.
Składniki:
Ciasto:
250 g mąki pszennej
125 ml ciepłej wody
1 łyżka oleju roślinnego
Szczypta soli
Nadzienie:
500 g twarogu półtłustego
2 średnie jabłka, obrane i starte na tarce
2 łyżki cukru (lub więcej, według uznania)
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka soku z cytryny
Dodatkowo:
Masło do polania
Cukier puder do posypania
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
Mąkę przesiej do miski, dodaj sól, olej i ciepłą wodę.
Zagnieć elastyczne ciasto, aż przestanie się kleić do rąk.
Owiń ciasto folią i odstaw na 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:
Twaróg rozgnieć widelcem, dodaj starte jabłka, cukier, cynamon i sok z cytryny.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Formowanie pierogów:
Ciasto rozwałkuj na cienki place, wytnij kółka.
Na środek każdego kółka nałóż porcję nadzienia.
Zlep brzegi, formując pierogi.
Gotowanie pierogów:
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
Wrzuć pierogi do wrzącej wody, gotuj 3-5 minut od wypłynięcia.
Wyjmij pierogi łyżką cedzakową.
Podanie:
Polać roztopionym masłem i posypać cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pierożki najlepiej smakują zaraz po ugotowaniu, polane roztopionym masłem i posypane cukrem pudrem.
Można je również podawać z kwaśną śmietaną, jogurtem naturalnym lub sosem waniliowym.
Pierożki można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Można je również zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
