Pierożki z jabłkami i twarogiem to klasyczne danie, które kojarzy się z domowym ciepłem i smakiem dzieciństwa. Ten przepis to nowoczesne podejście do tradycji, łączące prostotę wykonania z zaskakującym bogactwem smaku. Delikatne ciasto, soczyste jabłka i kremowy twaróg tworzą harmonijną całość, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki:
Ciasto:
250 g mąki pszennej
125 ml ciepłej wody
1 jajko
1 łyżka oleju
szczypta soli
Nadzienie:
300 g twarogu półtłustego
2 średnie jabłka (najlepiej słodko-kwaśne)
2 łyżki cukru trzcinowego
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
sok z 1/2 cytryny
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
Mąkę przesiej do miski, dodaj sól, jajko i olej.
Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, zagniatając ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Owij ciasto folią i odstaw na 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę.
W misce wymieszaj twaróg, cukier, cynamon, ekstrakt waniliowy i sok z cytryny.
Dodaj jabłka i wymieszaj.
Formowanie pierożków:
Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wytnij krążki.
Na każdy krążek nałóż łyżeczkę nadzienia, zwiń i dokładnie zlep brzegi.
Gotowanie:
Gotuj pierogi w osolonym wrzątku przez 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pierożki najlepiej smakują podane na ciepło, posypane cukrem pudrem lub polane śmietaną.
Można je również podać z sosem waniliowym lub karmelowym.
Niewykorzystane pierogi można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, lub zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
