Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które chyba każdy zna i lubi. Można je przygotować na wiele różnych sposobów, a jednym z nich jest dodanie do nich mozzarelli. To połączenie smaków jest niezwykle udane i z pewnością przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednym smakoszom.
Składniki:
1 kg ziemniaków
200 g mozzarelli
1 cebula
2 jajka
3 łyżki mąki pszennej
Sól i pieprz do smaku
Olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
Ziemniaki obierz i umyj. Następnie zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach.
Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Dodaj ją do startych ziemniaków.
Mozzarellę pokrój w kostkę. Dodaj ją do ziemniaków wraz z jajkami i mąką.
Całość dokładnie wymieszaj i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Na patelni rozgrzej olej roślinny. Nakładaj łyżką porcje ciasta ziemniaczanego i smaż placki z obu stron na złoty kolor.
Usmażone placki odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Wskazówki:
Aby placki były bardziej chrupiące, możesz dodać do ciasta odrobinę mąki ziemniaczanej.
Jeśli chcesz, aby placki były bardziej aromatyczne, możesz dodać do ciasta posiekany koperek lub szczypiorek.
Placki ziemniaczane z mozzarellą najlepiej smakują podawane na gorąco z sosem śmietanowym lub jogurtowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Placki ziemniaczane z mozzarellą najlepiej smakują świeżo usmażone.
Jeśli chcesz przechować placki, możesz je włożyć do lodówki na maksymalnie 2 dni. Przed podaniem odgrzej je na patelni lub w piekarniku.
Różnice:
ADVERTISEMENT
