W dużej misce połącz mąkę, jajka, przyprawy oraz starty ser cheddar. Wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Paski ziemniaków zamocz w mieszance, a następnie usmaż na gorącej patelni z oliwą z oliwek przez około 5-7 minut, aż będą złociste i chrupiące.
W międzyczasie przygotuj sos serowy. W małym garnku roztop masło, dodaj śmietanę, musztardę, a następnie stopniowo dodawaj pokruszony ser cheddar, mieszając, aż sos będzie gładki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Usmażone paski ziemniaków podawaj na talerzu z sosem serowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Paski ziemniaków najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, gdy są jeszcze ciepłe i chrupiące.
Sos serowy można podgrzać przed podaniem, jeśli stanie się zbyt gęsty.
Przechowuj pozostałości w szczelnym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni, ale najlepiej podać świeże.
Warianty:
Możesz dodać do sosu serowego odrobinę czosnku lub ziół, takich jak rozmaryn czy tymianek, aby wzbogacić smak.
Zamiast sera cheddar, wypróbuj inny ser, np. gouda lub mozzarella, aby uzyskać różne warianty smakowe.
Paski ziemniaków można również piec w piekarniku, zamiast smażyć, aby były mniej kaloryczne.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych rodzajów ziemniaków?
Tak, najlepsze będą ziemniaki o mączystej konsystencji, takie jak ziemniaki typu russet, ale można również wypróbować inne odmiany.
Jak mogę przygotować tę przekąskę z wyprzedzeniem?
Możesz przygotować sos serowy z wyprzedzeniem i przechować go w lodówce. Ziemniaki najlepiej smażyć tuż przed podaniem, aby zachowały swoją chrupkość.
ADVERTISEMENT
