Do dekoracji:
Cukier puder
ulubione suszone owoce (orzechy włoskie, migdały, pistacje)
Instrukcje
Przygotowanie owoców: Do miski włóż rodzynki, kandyzowane wiśnie i morele. Owoce zalej sokiem pomarańczowym i rumem i odstaw na co najmniej 1 godzinę.
Przygotowanie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 160°C. Okrągłą blachę do pieczenia (o średnicy 20 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
Ubij mieszaninę: W dużej misce utrzyj masło z cukrem, aż uzyskasz kremową masę. Dodawaj jajka, jedno po drugim, nadal miksując.
Połączyć suche składniki: Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i przyprawami, następnie stopniowo dodawać do masy maślano-jajecznej.
Dodaj owoce: Odcedź owoce z marynaty i dodaj je do mieszanki wraz z migdałami i skórką pomarańczową. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie się rozprowadzić.
Pieczenie ciasta: Do przygotowanej formy wlać ciasto i wyrównać powierzchnię. Piec około 1 godziny 30 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
Wystudzić i udekorować: Poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie, a następnie udekoruj je cukrem pudrem i suszonymi owocami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawanie: Do ciasta można dodać filiżankę herbaty lub kieliszek grzanego wina, aby uzyskać pełne świąteczne doznanie.
Przechowywanie: Ciasto zawiń w folię i przechowuj w szczelnym pojemniku. Pozostaje miękki i smaczny aż do 3 tygodni. Dla jeszcze lepszego smaku można co kilka dni posmarować wierzch rumem lub brandy.
Warianty ciast bezalkoholowych
: Zastąp rum sokiem jabłkowym lub pomarańczowym.
Wersja wegańska: Użyj masła niemlecznego i zastąp jajka 3 łyżkami zmielonego siemienia lnianego wymieszanego z 9 łyżkami wody.
Dodawanie czekolady: Aby uzyskać smaczniejszą wersję, dodaj do ciasta 100 g kawałków gorzkiej czekolady.
Kontynuuj na następnej stronie
ADVERTISEMENT
