Racuchy można przygotować z dodatkiem jabłek, krojąc je w kostkę i dodając do ciasta przed smażeniem.
Dodanie rodzynek do ciasta, także urozmaici smak racuchów.
Można dodać do ciasta aromat waniliowy, lub cynamon.
Niektóre przepisy uwzględniają dodanie śmietany, lub jogurtu do ciasta.
Często zadawane pytania:
Jak sprawdzić, czy olej jest wystarczająco rozgrzany? Wrzuć na patelnię mały kawałek ciasta. Jeśli od razu zacznie się smażyć, olej jest gotowy.
Czy można użyć suchych drożdży zamiast świeżych? Tak, można użyć suchych drożdży w proporcji 7 g suchych drożdży na 25 g świeżych.
Jak sprawić, aby racuchy były bardziej puszyste? Ważne jest, aby ciasto dobrze wyrosło. Nie należy dodawać za dużo mąki, ponieważ racuchy będą twarde.
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
