Raffaello to popularny deser, znany ze swojego kokosowego smaku i chrupiącej konsystencji. W tym przepisie proponuję nieco odświeżoną wersję tego klasyka, dodając frużelinę brzoskwiniową, która wprowadza owocową nutę i przełamuje słodycz kokosu. To idealny deser na lato, który z pewnością zachwyci Twoich gości.
Składniki:
Na kulki Raffaello:
200 g wiórków kokosowych
100 g mleka skondensowanego słodzonego
50 g masła
Migdały (do środka każdej kulki)
Na frużelinę brzoskwiniową:
500 g brzoskwiń (świeżych lub mrożonych)
50 g cukru
Sok z 1/2 cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Wskazówki:
Przygotowanie kulek Raffaello: W rondelku rozpuść masło, dodaj mleko skondensowane i wiórki kokosowe. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje. Odstaw do wystudzenia.
Formowanie kulek: Z ostudzonej masy formuj kulki, wkładając do środka każdego migdała. Obtocz kulki w wiórkach kokosowych.
Przygotowanie frużeliny: Brzoskwinie pokrój na mniejsze kawałki. W rondelku połącz brzoskwinie, cukier i sok z cytryny. Gotuj na małym ogniu, aż brzoskwinie zmiękną. Dodaj mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w odrobinie wody i gotuj, aż frużelina zgęstnieje.
Podawanie: Kulki Raffaello podawaj z frużeliną brzoskwiniową. Można je ułożyć na talerzu lub w pucharkach.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Raffaello z frużeliną brzoskwiniową najlepiej smakuje schłodzone.
Deser można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Frużelinę można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
