Warzywa: Możesz dodać różne warzywa do tagine, takie jak marchew, ziemniaki, dynia czy cukinia. Dodaj je na około 30-40 minut przed końcem gotowania mięsa, aby zmiękły, ale się nie rozpadły.
Suszone śliwki: Zamiast moreli możesz użyć suszonych śliwek lub połączyć oba rodzaje suszonych owoców.
Miód lub cukier: Dla dodatkowej słodyczy możesz dodać łyżkę miodu lub cukru pod koniec gotowania.
Oliwki: Zielone lub czarne oliwki dodadzą daniu charakterystycznego śródziemnomorskiego smaku. Dodaj je na ostatnie 15 minut gotowania.
Orzechy: Oprócz migdałów możesz użyć innych orzechów, takich jak pistacje lub orzechy włoskie.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Tak, jagnięcina lub wołowina również świetnie sprawdzą się w tym przepisie. Czas duszenia może się różnić w zależności od rodzaju mięsa.
Nie mam naczynia tagine. Czy mogę użyć innego garnka? Oczywiście, możesz użyć garnka z grubym dnem lub żeliwnego garnka z pokrywką. Ważne jest, aby gotować danie na małym ogniu pod przykryciem, aby mięso stało się miękkie i soczyste.
Czy mogę przygotować to danie wegetariańskie? Tak, możesz zastąpić mięso ciecierzycą, soczewicą lub różnymi warzywami, takimi jak bakłażan, cukinia, papryka i marchew. Pamiętaj, że czas gotowania warzyw będzie krótszy.
Gdzie mogę kupić szafran? Szafran jest dostępny w większości sklepów z przyprawami lub w sklepach internetowych. Jeśli nie masz szafranu, możesz pominąć ten składnik, ale doda on unikalnego aromatu i koloru.
Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu i Twoi goście będą zachwyceni! Smacznego!
ADVERTISEMENT
