W innych regionach Maroka można spotkać podobne tagine, ale z dodatkiem innych suszonych owoców, takich jak morele czy śliwki.
Niektóre wersje mogą zawierać również warzywa, takie jak marchewka czy ziemniaki, dodawane na początku gotowania.
Intensywność smaku szafranu można dostosować do preferencji.
Czasami dodaje się odrobinę wody różanej lub pomarańczowej, aby wzbogacić aromat dania.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych części kurczaka? Tak, możesz użyć całego kurczaka pokrojonego na porcje lub samych piersi, pamiętając o dostosowaniu czasu gotowania. Piersi będą gotowe szybciej.
Czy muszę używać daktyli Medjool? Daktyle Medjool są mięsiste i słodkie, ale możesz użyć innych miękkich daktyli, pamiętając, że niektóre odmiany mogą wymagać dłuższego gotowania, aby zmiękły.
Czy migdały muszą być blanszowane? Blanszowanie usuwa skórkę, co poprawia teksturę i wygląd, ale jeśli nie masz czasu, możesz użyć migdałów ze skórką. Ważne, aby je uprażyć przed dodaniem, aby były chrupiące.
Czy mogę przygotować to danie wegetariańskie? Oczywiście! Możesz zastąpić kurczaka ciecierzycą, soczewicą lub różnymi warzywami korzeniowymi, takimi jak marchewka, pasternak i bataty. Pamiętaj, że czas gotowania warzyw będzie inny.
Mam nadzieję, że ten unikalny przepis przypadnie Ci do gustu! Smacznego!
ADVERTISEMENT
