Rolada z batatów z mięsem mielonym to intrygujące połączenie słodkich ziemniaków i pikantnego mięsa, tworzące harmonijną całość. Idealna na rodzinny obiad lub uroczystą kolację, ta potrawa zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem.
Składniki:
Na roladę:
1 kg batatów
1 jajko
50 g mąki ziemniaczanej
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
Na farsz:
500 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 papryka czerwona
1 puszka pomidorów krojonych
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
Sól, pieprz, oregano do smaku
Olej do smażenia
Dodatkowo:
Ser żółty starty (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie batatów:
Bataty ugotuj do miękkości, ostudź, obierz i dokładnie rozgnieć na puree.
Do puree dodaj jajko, mąkę ziemniaczaną oraz przyprawy. Wymieszaj na gładką masę.
Przygotowanie farszu:
Cebulę i czosnek posiekaj, paprykę pokrój w kostkę.
Na patelni rozgrzej olej, podsmaż cebulę i czosnek, dodaj mięso mielone i smaż, aż się zrumieni.
Dodaj paprykę, pomidory z puszki oraz przyprawy. Duś, aż sos zgęstnieje.
Formowanie rolady:
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozprowadź masę batatową, formując prostokąt.
Na masie batatowej rozprowadź równomiernie farsz mięsny.
Ostrożnie zwiń roladę, pomagając sobie papierem do pieczenia.
Opcjonalnie posyp roladę startym serem żółtym.
Pieczenie:
Roladę piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut, aż się zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Roladę podawaj na ciepło, pokrojoną w plastry.
Możesz podać ją z ulubionym sosem lub sałatką.
Pozostałą roladę przechowuj w lodówce do 3 dni.
Roladę można odgrzewać w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
