W tradycyjnych rogalikach drożdżowych używa się drożdży, a proces wyrastania ciasta trwa dłużej. W tym przepisie proszek do pieczenia i soda oczyszczona zastępują drożdże, skracając czas przygotowania.
Można dodać do ciasta ekstrakt waniliowy, lub skórkę cytrynową.
Nadzienie można modyfikować wedle uznania, używając ulubionych dżemów, kremów czy owoców.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju mąki? Tak, możesz użyć mąki orkiszowej lub pełnoziarnistej, ale konsystencja rogalików może się nieco różnić.
Czy moge nie używać sody oczyszczonej? Tak, ale soda oczyszczona w połączeniu z proszkiem do pieczenia daje lepszy efekt spulchnienia ciasta.
Czy mogę zamrozić rogaliki? Tak, upieczone i ostudzone rogaliki można zamrozić. Przed podaniem należy je rozmrozić i podgrzać.
ADVERTISEMENT
