Przygotowanie ciasta:
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z cukrem. Odstawić na 10 minut, aż zaczną pracować.
Mąkę przesiać do miski, dodać sól, roztopione masło, jajko i zaczyn drożdżowy.
Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia:
Kiełbasę pokroić w drobną kostkę, cebulę drobno posiekać.
Na patelni podsmażyć cebulę, następnie dodać kiełbasę i chwilę smażyć.
Po wystudzeniu kiełbasy z cebulą dodać ser śmietankowy, ser żółty oraz przyprawy, całość dokładnie wymieszać.
Formowanie rogalików:
Wyrośnięte ciasto rozwałkować na prostokąt.
Ciasto pokroić na trójkąty.
Na każdy trójkąt nałożyć porcję nadzienia.
Zwijaj rogaliki, zaczynając od szerszego końca.
Rogaliki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem lub czarnuszką.
Pieczenie:
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż rogaliki będą złociste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Rogaliki najlepiej smakują na ciepło, zaraz po upieczeniu.
Można je również podawać na zimno jako przekąskę.
Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Można je również zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
