Rogaliki z orzechami i dżemem – proste i pyszne!

Rogaliki z orzechami i dżemem to klasyczne ciasto, które zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Idealne na śniadanie, podwieczorek lub jako słodki dodatek do kawy czy herbaty. W tym przepisie pokażę Wam, jak przygotować je w łatwy i szybki sposób, uzyskując kruche i delikatne ciasto z pysznym, orzechowo-dżemowym nadzieniem.

Składniki:

Ciasto:

250 g mąki pszennej
150 g masła (zimnego)
50 g cukru pudru
1 jajko
Szczypta soli
2-3 łyżki zimnej wody
Nadzienie:

100 g mielonych orzechów włoskich
100 g dowolnego dżemu (np. różany, morelowy, truskawkowy)
2 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
Dodatkowo:

1 jajko (do posmarowania rogalików)
Cukier puder (do posypania)
Przygotowanie:

Ciasto: Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj cukier puder i sól. Wetrzyj zimne masło w mąkę, aż uzyskasz kruszonkę. Dodaj jajko i zimną wodę, zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owiń folią i włóż do lodówki na około 30 minut.
Nadzienie: W misce wymieszaj mielone orzechy, dżem, cukier i cynamon (jeśli używasz).
Formowanie rogalików: Schłodzone ciasto rozwałkuj na cienki placek. Wytnij trójkąty. Na każdy trójkąt nałóż łyżeczkę nadzienia. Zwiń rogaliki, zaczynając od szerszej strony trójkąta.
Pieczenie: Rogaliki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż rogaliki będą złote.
Wykończenie: Upieczone rogaliki ostudź i posyp cukrem pudrem.
Wskazówki:

Możesz użyć dowolnych orzechów (np. laskowe, migdały).
Jeśli chcesz, aby nadzienie było bardziej aromatyczne, dodaj kilka kropli ekstraktu waniliowego lub rumu.
Rogaliki najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Rogaliki z orzechami i dżemem świetnie smakują na ciepło, ale można je również podawać na zimno.
Można je przechowywać w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Jeśli chcesz, aby rogaliki były bardziej chrupiące, możesz je lekko podgrzać w piekarniku przed podaniem.
Różnice: