Rogaliki ziemniaczane z powidłami to pyszna i nietypowa alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Delikatne ciasto na bazie ziemniaków, w połączeniu z aromatycznym nadzieniem z powideł, tworzy wyjątkową kompozycję smakową. Te rogaliki są idealne na słodką przekąskę do popołudniowej kawy lub herbaty, a ich przygotowanie to prawdziwa przyjemność.
Składniki:
500 g ugotowanych ziemniaków (najlepiej mączystych)
250 g mąki pszennej
100 g masła, miękkiego
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
300 g powideł śliwkowych (lub innych ulubionych)
Cukier puder do posypania
Wskazówki:
Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie utłucz. Pozostaw do ostygnięcia.
W dużej misce wymieszaj ostudzone ziemniaki, mąkę, masło, jajko, proszek do pieczenia i sól. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto.
Ciasto podziel na dwie części. Każdą z nich rozwałkuj na okrągły placek o grubości około 3-4 mm.
Każdy placek podziel na 8 trójkątnych części.
Na szerszym końcu każdego trójkąta nałóż łyżeczkę powideł. Zwiń rogaliki, zaczynając od szerszego końca, formując kształt rogalika.
Rogaliki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż rogaliki nabiorą złotego koloru.
Po ostudzeniu posyp rogaliki cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Rogaliki najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Można je również zamrozić po upieczeniu i ostudzeniu.
Rogaliki doskonale komponują się z ciepłym mlekiem, kawą lub herbatą.
Różnice:
ADVERTISEMENT
