Rogaliki ziemniaczane z powidłami to pyszna i nietypowa propozycja, która łączy w sobie delikatność ziemniaczanego ciasta z słodyczą owocowego nadzienia. Ten przepis jest wynikiem eksperymentów i łączy tradycyjne smaki w nowatorski sposób.
Składniki:
500g ugotowanych ziemniaków (najlepiej mączystych)
250g mąki pszennej (plus dodatkowa do podsypania)
100g masła (miękkiego)
2 żółtka
Szczypta soli
1 łyżeczka cukru pudru
300g gęstych powideł śliwkowych (lub innych ulubionych)
1 jajko (do posmarowania)
Cukier puder (do posypania)
Wskazówki:
Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie utłucz. Pozostaw do ostygnięcia.
W dużej misce wymieszaj ostudzone ziemniaki, mąkę, miękkie masło, żółtka, sól i cukier puder. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto.
Ciasto podziel na kilka części. Każdą część rozwałkuj na okrągły placek o grubości około 3-4 mm.
Placki pokrój na trójkąty. Na szerszą część każdego trójkąta nałóż łyżeczkę powideł.
Zwijaj rogaliki, zaczynając od szerszej strony, formując półksiężyce.
Rogaliki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Roztrzep jajko i posmaruj nim wierzch rogalików.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż rogaliki się zarumienią.
Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Rogaliki najlepiej smakują świeże, jeszcze lekko ciepłe.
Można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni.
Rogaliki można również zamrozić przed pieczeniem, a następnie piec bez rozmrażania wydłużając czas pieczenia.
Różnice:
ADVERTISEMENT
