Rolada biszkoptowa z jabłkami to klasyczne ciasto, które łączy w sobie delikatność biszkoptu z soczystością jabłek. To idealny deser na każdą okazję, zarówno na co dzień, jak i na specjalne uroczystości. Mój przepis wyróżnia się dodatkiem aromatycznych przypraw i chrupiącymi orzechami, które nadają mu niepowtarzalny charakter.
Składniki:
Biszkopt:
4 jajka
100 g cukru
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Nadzienie:
500 g jabłek (najlepiej kwaśnych odmian)
50 g cukru
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki kardamonu
50 g posiekanych orzechów włoskich
Wskazówki:
Przygotowanie biszkoptu: Jajka ubij z cukrem na puszystą masę. Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i solą, delikatnie wymieszaj. Ciasto wylej na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez około 15 minut.
Przygotowanie nadzienia: Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. W rondlu wymieszaj jabłka z cukrem, cynamonem i kardamonem. Gotuj na małym ogniu, aż jabłka zmiękną. Dodaj posiekane orzechy i wymieszaj.
Składanie rolady: Upieczony biszkopt wyjmij z piekarnika i od razu zwiń w roladę razem z papierem do pieczenia. Pozostaw do ostygnięcia. Następnie rozwiń biszkopt, posmaruj go nadzieniem jabłkowym i ponownie zwiń.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Roladę biszkoptową z jabłkami najlepiej smakuje świeża, ale można ją również przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Przed podaniem roladę można posypać cukrem pudrem lub udekorować bitą śmietaną i owocami.
Do nadzienia jabłkowego można dodać również inne owoce, takie jak gruszki, śliwki lub morele.
Różnice:
ADVERTISEMENT
