*Przygotowanie do gotowania:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
*Ugotuj szpinak:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
Dodaj posiekany czosnek i smaż, aż zacznie pachnieć.
Dodać szpinak i smażyć, aż całkowicie zwiędnie.
Dopraw solą i czarnym pieprzem, a następnie poczekaj, aż mieszanina lekko ostygnie.
*Przygotuj nadzienie:
W dużej misce wymieszaj schłodzony szpinak z ricottą, mozzarellą i parmezanem.
Dodaj jajko i mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
*Złóż kanapki:
Ciasto francuskie rozwałkowujemy na lekko posypanej mąką powierzchni.
Rozłóż równomiernie mieszankę szpinaku i sera na makaronie, pozostawiając niewielki margines na brzegach.
Zwiń ciasto ciasno w rulon i sklej brzegi niewielką ilością wody.
*Przygotuj się do gotowania:
Pokrój bułkę na 2-calowe bułki i ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia.
Posmaruj powierzchnię roztrzepanym jajkiem i w razie potrzeby posyp sezamem.
*Kucharz:
Piec w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut lub do momentu, aż ciasto będzie puszyste i złociste.
*** Wskazówki dotyczące serwowania
Podawać na gorąco jako przystawkę lub przekąskę.
Do lekkiego lunchu podawaj ze świeżą sałatką.
Podawać razem z zupami lub gulaszami jako obfity dodatek.
Podawać jako przekąskę na przyjęciach lub spotkaniach.
Podawaj z łyżką sosu marinara do maczania.
Wskazówki kulinarne
Użyj mrożonego szpinaku, aby zaoszczędzić czas: wystarczy go rozmrozić i wycisnąć, aby usunąć nadmiar wody przed użyciem.
Upewnij się, że makaron pozostaje zimny, jednocześnie dbając o to, aby po ugotowaniu pozostał kruchy.
Aby dodać smaku, posyp nadzienie szczyptą gałki muszkatołowej.
Dostosuj nadzienie, dodając gotowany boczek lub suszone pomidory.
Użyj papieru do pieczenia, aby bułki nie przyklejały się do formy.
***Korzyści odżywcze
Szpinak: bogaty w żelazo, wapń i witaminy A, C i K.
Ser: Dostarcza białka i wapnia dla mocnych kości.
Ciasto francuskie: dodaje satysfakcjonującej tekstury i bogactwa.
ADVERTISEMENT
