Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg 160°C).
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je na cienkie plasterki.
Na patelni roztop masło, a następnie dodaj pokrojone jabłka, cukier i cynamon. Smaż na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż jabłka lekko zmiękną, ale nie stracą kształtu.
Rozwiń ciasto francuskie na blacie, a następnie pokrój je na prostokąty (około 6×10 cm).
Na każdym kawałku ciasta ułóż plasterki jabłek wzdłuż krótszego boku.
Zwiń ciasto w roladkę, starając się, aby nadzienie nie wypłynęło.
Przełóż roladki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem.
Piecz przez 15-20 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.
Po upieczeniu posyp roladki cukrem pudrem, jeśli chcesz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Roladki najlepiej podawać na ciepło, tuż po upieczeniu, z dodatkiem bitej śmietany lub gałki lodów.
Jeśli chcesz przechować roladki, zapakuj je w szczelny pojemnik. Będą smaczne przez 2-3 dni, ale najpyszniejsze w dniu przygotowania.
Można je także podgrzać w piekarniku przez kilka minut, aby odzyskały chrupkość.
Warianty:
Z orzechami: Dodaj posiekane orzechy włoskie lub migdały do nadzienia jabłkowego.
Z rodzynkami: Wzmocnij smak, dodając do nadzienia garść rodzynek.
Z miodem: Zamiast cukru użyj miodu, aby uzyskać bardziej naturalną słodycz.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć gotowego ciasta kruchego zamiast francuskiego?
Tak, ciasto kruche również będzie dobrze pasować, ale efekt będzie mniej puszysty i lekki.
Jakie jabłka najlepiej sprawdzą się w tym przepisie?
Jabłka o kwaśnym smaku, takie jak Granny Smith, idealnie równoważą słodycz ciasta. Możesz również użyć słodkich jabłek, jeśli preferujesz bardziej deserową wersję.
Czy mogę przygotować roladki z wyprzedzeniem?
Tak, możesz przygotować je wcześniej, ale najlepiej upiec tuż przed podaniem, aby zachowały świeżość i chrupkość.
ADVERTISEMENT
