Wprowadzenie:
Roladki z kiełbasą w cieście, znane w Wielkiej Brytanii jako “sausage rolls,” to idealna przekąska na każdą okazję. Niezwykle proste w przygotowaniu, chrupiące z zewnątrz i pełne smaku w środku, te roladki sprawdzą się zarówno na rodzinne przyjęcia, jak i szybki lunch. W tym artykule pokażemy Ci, jak przygotować tę popularną przystawkę krok po kroku.
Składniki:
400 g ciasta francuskiego (może być gotowe)
300 g surowej kiełbasy (np. wieprzowej, kurczakowej lub wegetariańskiej alternatywy)
1 jajko (do posmarowania ciasta)
1 łyżeczka musztardy Dijon (opcjonalnie)
Szczypta soli i pieprzu
Opcjonalne przyprawy: tymianek, oregano lub papryka słodka
Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 200°C i przygotuj blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Przygotuj kiełbasę: Jeśli używasz surowej kiełbasy w osłonkach, wyjmij masę mięsną z osłonki i wymieszaj ją z ulubionymi przyprawami.
Rozwałkuj ciasto: Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto francuskie na prostokąt o grubości około 2-3 mm.
Dodaj nadzienie: Na jednym brzegu ciasta rozłóż warstwę masy kiełbasianej. Jeśli chcesz, posmaruj ciasto musztardą przed nałożeniem farszu.
Zwiń roladki: Ostrożnie zwiń ciasto, aby utworzyć rulon. Dociśnij brzegi, aby ciasto się nie rozwinęło.
Pokrój na porcje: Rulon podziel na mniejsze kawałki (około 5-6 cm długości).
Posmaruj jajkiem: Ubij jajko i posmaruj nim wierzch każdej roladki.
Pieczenie: Ułóż roladki na blasze i piecz przez 20-25 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj roladki na ciepło lub w temperaturze pokojowej z ulubionymi dipami, np. sosem pomidorowym, czosnkowym lub musztardowym.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Aby je odświeżyć, podgrzej w piekarniku w temperaturze 180°C przez kilka minut.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
