Odkryj nową odsłonę klasycznych roladek z kurczaka! Nasza propozycja łączy delikatne mięso drobiowe z bogatym w smaku i wartości odżywcze szpinakiem oraz kremowym serem. Całość otulona chrupiącą, ziołową panierką tworzy danie, które zachwyci zarówno na co dzień, jak i podczas specjalnych okazji. To proste w przygotowaniu, a zarazem efektowne danie, które wniesie świeżość i kolor do Twojego menu.
Składniki:
4 pojedyncze filety z kurczaka (około 150g każdy)
150g świeżego szpinaku
100g kremowego sera (np. ricotta, serek śmietankowy)
50g startego sera żółtego (np. cheddar, gouda)
1 jajko
50g bułki tartej
2 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki
1 łyżeczka suszonego oregano
½ łyżeczki czosnku w proszku
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Olej roślinny do smażenia
Wskazówki:
Filety z kurczaka umyj, osusz i delikatnie rozbij tłuczkiem między dwoma warstwami folii spożywczej na cienkie płaty. Przypraw solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju i podsmaż szpinak, aż zwiędnie. Odcedź nadmiar wody i drobno posiekaj.
W misce wymieszaj podsmażony szpinak, kremowy ser, starty ser żółty, posiekaną natkę pietruszki, oregano, czosnek w proszku, sól i pieprz.
Na każdy płat kurczaka nałóż porcję przygotowanego farszu szpinakowo-serowego. Zwiń ciasno w roladki i zabezpiecz wykałaczkami.
W głębokim talerzu roztrzep jajko. W drugim talerzu wymieszaj bułkę tartą z odrobiną soli i pieprzu.
Każdą roladkę obtocz najpierw w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej, dokładnie dociskając panierkę.
Na patelni rozgrzej większą ilość oleju na średnim ogniu. Smaż roladki z każdej strony na złoty kolor i do momentu, aż kurczak będzie w pełni ugotowany (około 15-20 minut). W razie potrzeby zmniejsz ogień, aby panierka się nie przypaliła.
Po usmażeniu wyjmij roladki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Przed podaniem usuń wykałaczki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Roladki najlepiej smakują podawane na gorąco, zaraz po przygotowaniu.
Można je serwować z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki pieczone, frytki, ryż, kasza lub świeża sałatka.
Doskonale komponują się z sosem czosnkowym, jogurtowym lub pomidorowym.
Pozostałe roladki można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2-3 dni. Przed podaniem można je podgrzać na patelni, w piekarniku lub mikrofali.
Różnice:
ADVERTISEMENT
