Szukasz szybkiej, smacznej i łatwej do przygotowania przekąski, która zachwyci każdego? Roladki z serem śmietankowym i sosem ranch to strzał w dziesiątkę! Te proste, ale niezwykle apetyczne zawijasy, pełne kremowego sera i pikantnego smaku rancza, idealnie sprawdzą się na imprezach, jako dodatek do obiadu, a nawet jako lekka kolacja. Ich przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut, a efekt zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebności.
Składniki:
8 tortilli pszennych, średniej wielkości (ok. 20 cm średnicy)
220 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
3-4 łyżki gotowego sosu ranch (lub więcej, do smaku)
1/2 szklanki drobno posiekanej czerwonej papryki (opcjonalnie, dla koloru i chrupkości)
1/4 szklanki posiekanego świeżego szczypiorku lub pietruszki
Szczypta czosnku w proszku (opcjonalnie)
Szczypta cebuli w proszku (opcjonalnie)
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Wskazówki:
Przygotowanie pasty: W średniej misce połącz zmiękczony serek śmietankowy z sosem ranch. Mieszaj energicznie, aż uzyskasz gładką i jednolitą masę. Jeśli używasz, dodaj czosnek i cebulę w proszku, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
Dodatki (opcjonalnie): Wsyp posiekaną czerwoną paprykę i szczypiorek (lub pietruszkę) do masy serowej. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki.
Smarowanie tortilli: Rozłóż tortille pojedynczo na czystej powierzchni roboczej. Rozsmaruj cienką, równą warstwę przygotowanej masy serowej na całej powierzchni każdej tortilli, pozostawiając niewielki margines przy jednej krawędzi.
Zawijanie: Zawiń każdą tortillę ciasno, zaczynając od krawędzi z masą serową. Staraj się zawijać jak najściślej, aby roladki dobrze się trzymały.
Chłodzenie: Owiń każdą zawiniętą tortillę folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut. Chłodzenie sprawi, że masa serowa stężeje, a roladki będą łatwiejsze do krojenia.
Krojenie i serwowanie: Po schłodzeniu wyjmij roladki z lodówki. Ostrym nożem pokrój każdą roladkę na plasterki o grubości około 2-3 cm. Ułóż na talerzu i podawaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Roladki najlepiej smakują schłodzone. Możesz podać je same, jako część deski przekąsek, lub z ulubionym dipem (np. dodatkowym sosem ranch, salsą czy sosem chili). Świetnie komponują się z świeżymi warzywami, takimi jak marchewki, seler czy ogórki.
Przechowywanie: Gotowe roladki można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Jeśli przygotowujesz je z wyprzedzeniem, najlepiej przechowywać je w formie całych zawiniętych tortilli i pokroić tuż przed podaniem, aby zachować świeżość i estetyczny wygląd.
Różnice:
ADVERTISEMENT
