Wersja wegetariańska: Zamiast kurczaka użyj twardego tofu lub paneer (indyjski ser), pokrojonego w kostkę. Marynuj i piecz w ten sam sposób. Możesz również użyć dużych pieczarek portobello.
Pikantność: Dostosuj ilość ostrej papryki w proszku do swoich preferencji. Dla większej pikantności możesz dodać posiekaną zieloną papryczkę chilli do marynaty.
Grillowanie: Jeśli masz grill, możesz grillować zamarynowane kawałki kurczaka na średnim ogniu, aż będą dobrze upieczone i lekko zwęglone.
Inne warzywa do sałatki: Do sałatki z kuskusu możesz dodać inne ulubione warzywa, takie jak pomidorki koktajlowe, ciecierzyca, kukurydza lub świeża kolendra.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć piersi kurczaka?
Tak, możesz użyć piersi kurczaka, ale pamiętaj, że mają tendencję do wysychania. Pokrój je na mniejsze kawałki i skróć czas pieczenia, uważając, aby ich nie przesuszyć. Udka kurczaka są zazwyczaj bardziej soczyste i aromatyczne w tym przepisie.
Czy mogę przygotować kurczaka bez barwnika spożywczego?
Absolutnie! Barwnik spożywczy jest opcjonalny i służy jedynie nadaniu kurczakowi tradycyjnego, intensywnie czerwonego koloru. Bez niego kurczak nadal będzie pyszny, ale będzie miał bardziej naturalny, złocisto-brązowy odcień.
Czy mogę zamarynować kurczaka z wyprzedzeniem?
Tak, marynowanie kurczaka na całą noc, a nawet do 24 godzin, pogłębi smaki i sprawi, że będzie on bardziej soczysty i aromatyczny. Dłuższe marynowanie jest zdecydowanie zalecane.
Jakie są inne zastosowania sosu jogurtowo-miętowego?
Sos jogurtowo-miętowy świetnie sprawdza się również jako dip do surowych warzyw, sos do falafeli, dodatek do grillowanych mięs czy warzyw, a nawet jako dressing do sałatek. Jest bardzo wszechstronny!
ADVERTISEMENT
