Te kotlety to nie jest zwykłe danie. Połączenie soczystego mięsa z aksamitnym, lekko pikantnym sosem tworzy kompozycję, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Sekretem tego przepisu jest „tajny” składnik sosu, który nadaje mu niepowtarzalny charakter.
Składniki:
Na kotlety:
500g mielonego mięsa (wieprzowe lub mieszane)
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka słodkiej papryki
sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia
Na sos:
200ml śmietanki kremówki 30%
1 łyżka musztardy dijon
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka soku z cytryny
Szczypta chili, opcjonalnie
1 łyżka posiekanego koperku
Wskazówki:
Przygotowanie kotletów:
W dużej misce wymieszaj mięso mielone, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, paprykę, sól i pieprz.
Dokładnie wyrób masę, aż wszystkie składniki się połączą.
Uformuj z mięsa owalne kotlety.
Na patelni rozgrzej olej i usmaż kotlety z obu stron na złoty kolor.
Przygotowanie sosu:
W osobnym rondelku podgrzej śmietankę, dodaj musztardę, sos sojowy, miód, sok z cytryny i chili (jeśli używasz).
Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje.
Dodaj posiekany koperek i wymieszaj.
Podawanie:
Usmażone kotlety polej przygotowanym sosem.
Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami, ryżem lub pieczywem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kotlety najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, polane ciepłym sosem.
Pozostałe kotlety można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Sos można przygotować wcześniej i podgrzać przed podaniem.
Różnice:
ADVERTISEMENT
