Rozpływający się w ustach placek jabłkowy: przepis, którego wszyscy szukali

Dodatki: Do nadzienia możesz dodać garść rodzynek, posiekanych orzechów włoskich lub migdałów, aby nadać mu dodatkowej tekstury i smaku.
Ciasto: Dla bardziej orzechowego smaku, część mąki pszennej możesz zastąpić mąką migdałową. Możesz również dodać odrobinę startej skórki cytrynowej do ciasta dla świeżego aromatu.
Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć gotowego ciasta francuskiego? Chociaż możesz użyć gotowego ciasta francuskiego w nagłej potrzebie, domowe ciasto kruche zapewni najlepszą teksturę i smak dla tego rozpływającego się w ustach placka.
Dlaczego moje ciasto jest twarde? Zbyt długie wyrabianie ciasta powoduje rozwój glutenu, co prowadzi do twardej skórki. Mieszaj składniki tylko do momentu połączenia i nie wyrabiaj ciasta zbyt długo. Pamiętaj również o schłodzeniu ciasta przed wałkowaniem.
Jak zapobiec wypływaniu nadzienia podczas pieczenia? Upewnij się, że dobrze zlepiłeś brzegi górnej i dolnej warstwy ciasta. Dodatek mąki lub skrobi do nadzienia pomoże zagęścić soki z jabłek. Nie przepełniaj również formy nadzieniem.
Jak sprawdzić, czy placek jest upieczony? Skórka powinna być złocista, a nadzienie powinno bulgotać. Możesz delikatnie wbić widelec w środek nadzienia – jabłka powinny być miękkie.
Mam nadzieję, że ten przepis sprawi, że Twój dom wypełni się cudownym aromatem, a Ty i Twoi bliscy będziecie cieszyć się każdym rozpływającym się w ustach kęsem tego wyjątkowego placka jabłkowego!