Zagotuj mleko z wanilią (lub ekstraktem).
W misce ubij żółtka z cukrem, dodaj mąkę i stopniowo wlej gorące mleko, cały czas mieszając.
Przelej masę z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje. Ostudź krem.
Nadziewanie rurek:
Ostrożnie usuń foremki z upieczonych rurek.
Za pomocą rękawa cukierniczego napełnij rurki przygotowanym kremem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwuj rurki od razu po nadzianiu, aby zachowały chrupkość.
Przechowuj bez nadzienia w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni. Nadziewaj je kremem tuż przed podaniem.
Warianty:
Krem śmietankowy: Zamiast kremu budyniowego, użyj bitej śmietany z dodatkiem mascarpone.
Kakaowe ciasto: Dodaj 2 łyżki kakao do ciasta, aby uzyskać czekoladowe rurki.
Owocowy akcent: Do kremu dodaj puree z malin, truskawek lub mango dla bardziej owocowego smaku.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć ciasta francuskiego?
Tak, gotowe ciasto francuskie świetnie się sprawdzi, jeśli szukasz szybszego rozwiązania.
2. Jak uniknąć przywierania ciasta do foremek?
Przed owijaniem posmaruj foremki cienką warstwą masła lub oleju.
3. Czy mogę przygotować krem z wyprzedzeniem?
Tak, krem można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Smacznego! 😊
ADVERTISEMENT
