Zapiekanka rybna z porami to doskonałe danie, które łączy w sobie delikatność ryby z subtelnym smakiem porów. To idealna propozycja na rodzinny obiad lub uroczystą kolację. Przygotowanie jest proste, a efekt zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki:
500g filetów z białej ryby (np. dorsz, mintaj)
3 duże pory (tylko białe i jasnozielone części)
200ml śmietanki kremówki 30%
100g startego sera (np. cheddar, gruyère)
2 łyżki masła
1 łyżka soku z cytryny
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
Opcjonalnie: świeży koperek lub natka pietruszki do dekoracji
Wskazówki:
Piekarnik rozgrzej do 180°C.
Filety rybne umyj, osusz i skrop sokiem z cytryny. Przypraw solą i pieprzem.
Pory pokrój w cienkie plasterki. Na patelni rozpuść masło, dodaj pory i duś na małym ogniu, aż zmiękną. Przypraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę porów, na wierzchu rozłóż filety rybne. Zalej śmietanką kremówką i posyp startym serem.
Zapiekaj w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni, a ryba będzie upieczona.
Przed podaniem posyp świeżym koperkiem lub natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zapiekankę rybną z porami najlepiej podawać na ciepło, zaraz po przygotowaniu.
Można ją serwować z gotowanymi ziemniakami, ryżem lub świeżym pieczywem.
Pozostałości zapiekanki można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Przed podaniem odgrzej w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
