Zapiekany ryż z jabłkami to klasyczne danie, które kojarzy się z domowym ciepłem i komfortem. W tej wersji przepis wzbogacamy o nutę kardamonu i chrupiące orzechy, co nadaje mu wyjątkowego charakteru. Idealne na jesienny deser lub słodkie śniadanie.
Składniki:
1 szklanka ryżu (najlepiej arborio lub jaśminowego)
2 szklanki mleka (może być roślinne)
3 średnie jabłka (najlepiej antonówki lub szare renety)
½ szklanki cukru trzcinowego
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki kardamonu
¼ szklanki posiekanych orzechów włoskich
2 łyżki masła
Sok z ½ cytryny
Szczypta soli
Wskazówki:
Ryż gotujemy w mleku z dodatkiem szczypty soli, aż będzie miękki, ale nie rozgotowany.
Jabłka obieramy, kroimy w kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny.
Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy jabłka, cukier, cynamon i kardamon. Dusimy, aż jabłka zmiękną, ale nadal będą zachowywać kształt.
W naczyniu żaroodpornym układamy warstwę ryżu, następnie warstwę duszonych jabłek i posypujemy posiekanymi orzechami. Czynność powtarzamy.
Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż wierzch się zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podajemy na ciepło, posypane dodatkową porcją orzechów lub z kleksem bitej śmietany.
Przechowujemy w lodówce do 3 dni. Przed podaniem można odgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
