Ta sałatka to prawdziwa uczta dla zmysłów. Chrupiący brokuł, soczysty granat i aromatyczne prażone migdały tworzą harmonijną kompozycję smaków i tekstur. Idealna na każdą okazję, od rodzinnego obiadu po eleganckie przyjęcie.
Składniki:
1 duży brokuł, podzielony na różyczki
1 szklanka ziaren granatu
1/2 szklanki płatków migdałów
1/4 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
Sos:
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka miodu
1 łyżeczka musztardy Dijon
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Brokuł ugotuj na parze lub w osolonej wodzie, aby był al dente (ok. 3-4 minuty). Odcedź i ostudź.
Płatki migdałów upraż na suchej patelni, aż się zarumienią. Odstaw do ostygnięcia.
W miseczce wymieszaj wszystkie składniki sosu: oliwę, sok z cytryny, miód, musztardę, sól i pieprz.
W dużej misce połącz ostudzony brokuł, ziarna granatu, czerwoną cebulę i uprażone migdały.
Polej sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatkę najlepiej podawać schłodzoną.
Możesz przechowywać ją w lodówce do 2 dni.
Przed podaniem posyp dodatkowo świeżymi ziołami, np. pietruszką lub kolendrą.
Różnice:
ADVERTISEMENT
