Ta sałatka to prawdziwa uczta dla zmysłów! Chrupiące brokuły, soczysty granat i chrupiące orzechy pekan tworzą idealne połączenie smaków i tekstur. Delikatny, cytrynowo-miodowy dressing dodaje całości świeżości i lekkości. Idealna na każdą okazję, od rodzinnego obiadu po eleganckie przyjęcie.
Składniki:
1 duży brokuł, podzielony na różyczki
1 szklanka ziaren granatu
1/2 szklanki prażonych orzechów pekan, posiekanych
1/4 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
1/4 szklanki suszonej żurawiny (opcjonalnie)
Dressing:
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka miodu
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Brokuły:
Brokuły gotuj na parze lub blanszuj przez 3-4 minuty, aż będą al dente. Przestudź.
Możesz również użyć surowych różyczek brokuła dla większej chrupkości.
Orzechy Pekan:
Orzechy pekan upraż na suchej patelni, aż zaczną pachnieć.
Ostudź i posiekaj.
Dressing:
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, czosnek, sól i pieprz.
Dokładnie wymieszaj.
Sałatka:
W dużej misce połącz brokuły, granat, orzechy pekan, czerwoną cebulę i żurawinę (jeśli używasz).
Polej dressingiem i delikatnie wymieszaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatkę najlepiej podawać schłodzoną.
Można ją przechowywać w lodówce do 2 dni.
Przed podaniem posyp świeżymi ziołami, np. natką pietruszki lub kolendrą.
Różnice:
ADVERTISEMENT
