Składniki:
1 duży świeży brokuł, podzielony na małe różyczki
1 puszka (ok. 340 g) kukurydzy konserwowej, odsączonej i opłukanej
1/2 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
1/4 szklanki majonezu (możesz użyć lekkiego lub wegańskiego)
2 łyżki octu jabłkowego
1 łyżeczka cukru (lub syropu klonowego dla zdrowszej opcji)
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: 1/4 szklanki uprażonych nasion słonecznika lub posiekanych orzechów pekan dla dodatkowej chrupkości
Wskazówki:
Przygotowanie brokułów: Upewnij się, że różyczki brokułów są naprawdę małe. Możesz je lekko zblanszować (zanurzyć we wrzątku na 1-2 minuty, a następnie od razu schłodzić w zimnej wodzie z lodem) dla delikatniejszej tekstury, choć w tej sałatce surowe brokuły są równie pyszne i chrupiące.
Połączenie składników: W dużej misce połącz różyczki brokułów, odsączoną kukurydzę i drobno posiekaną czerwoną cebulę.
Przygotowanie dressingu: W małej miseczce wymieszaj majonez, ocet jabłkowy, cukier (lub syrop klonowy), sól i pieprz, aż uzyskasz gładki i jednolity sos. Spróbuj i dostosuj smak do swoich preferencji – jeśli wolisz słodszą sałatkę, dodaj więcej cukru; jeśli bardziej kwasową, dodaj więcej octu.
Łączenie: Wlej dressing do miski z brokułami i kukurydzą. Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem.
Chłodzenie: Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, a najlepiej na godzinę, aby smaki się przegryzły. To sprawi, że sałatka będzie bardziej aromatyczna i orzeźwiająca.
Serwowanie: Przed podaniem posyp sałatkę uprażonymi nasionami słonecznika lub posiekanymi orzechami pekan, jeśli używasz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ta sałatka jest fantastyczna jako dodatek do grillowanych mięs, ryb, kanapek, a także jako samodzielna, lekka przekąska. Pasuje idealnie do letnich przyjęć i pikników.
Przechowywanie: Przechowuj sałatkę w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3-4 dni. Z czasem brokuły mogą zmięknąć, ale smak nadal będzie doskonały. Pamiętaj, aby nie dodawać nasion słonecznika lub orzechów, dopóki nie będziesz gotowy do podania, aby zachować ich chrupkość.
Różnice:
ADVERTISEMENT
