Sałatki to nieodłączny element wielu kuchni, często kojarzone z lekkością i świeżością. Jednak sałatka, którą dziś przedstawiamy, wyłamuje się ze schematów, oferując zaskakujące połączenie słodyczy, kremowości i orzeźwienia. Sałatka z ananasem i serkiem śmietankowym to prawdziwa tropikalna uczta, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Idealna na letnie dni, przyjęcia czy jako oryginalny dodatek do obiadu. Jej wyjątkowy smak i łatwość przygotowania sprawiają, że z pewnością stanie się hitem w Twojej kuchni.
Składniki
1 duża puszka (ok. 560g) krojonego ananasa w syropie, odsączonego (zachowaj 2-3 łyżki syropu)
200g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
100g bitej śmietany (możesz użyć gotowej lub ubić samodzielnie)
50g mini pianek marshmallow (opcjonalnie, dla dodatkowej słodyczy i tekstury)
50g posiekanych orzechów włoskich lub pekana (opcjonalnie, dla chrupkości)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Wskazówki
Przygotowanie ananasa: Odsącz ananasa z syropu, zachowując około 2-3 łyżek syropu. Pokrój większe kawałki ananasa na mniejsze, jeśli jest to konieczne. Odstaw na bok.
Mieszanie serka: W dużej misce umieść serek śmietankowy (pamiętaj, aby był w temperaturze pokojowej, co ułatwi jego ucieranie). Dodaj zachowany syrop z ananasa, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Miksuj mikserem na średnich obrotach, aż serek stanie się puszysty i gładki.
Dodanie bitej śmietany: Delikatnie wmieszaj bitą śmietanę do masy serowej. Rób to powoli, używając szpatułki, aby zachować puszystość.
Dodatki: Teraz czas na resztę składników! Dodaj odsączony i pokrojony ananas, mini pianki marshmallow (jeśli używasz) oraz posiekane orzechy. Delikatnie wymieszaj wszystko, aż składniki równomiernie się połączą.
Chłodzenie: Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc. Sałatka najlepiej smakuje dobrze schłodzona, gdy smaki się przegryzą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj sałatkę w eleganckiej szklanej misce lub indywidualnych pucharkach. Możesz udekorować ją świeżymi liśćmi mięty, plasterkiem ananasa lub odrobiną startej skórki z limonki dla dodatkowego aromatu. Idealnie sprawdzi się jako lekki deser, dodatek do grilla czy element bufetu na przyjęciu.
Przechowywanie: Sałatkę należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Świeżość zachowuje przez około 2-3 dni. Należy pamiętać, że z czasem pianki marshmallow mogą się rozpuścić, a orzechy zmięknąć, ale smak pozostanie pyszny.
Różnice
ADVERTISEMENT
