Szukasz szybkiego, pożywnego i niezwykle smacznego dania, które zachwyci prostotą przygotowania, a jednocześnie dostarczy bogactwa smaków i składników odżywczych? Ta sałatka z awokado i gotowanym jajkiem to idealna propozycja na lekki lunch, sycącą kolację lub zdrową przekąskę. Kremowe awokado doskonale łączy się z delikatnym, proteinowym jajkiem, tworząc kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. To prawdziwa gratka dla miłośników zdrowego jedzenia, oferująca cenne tłuszcze, białko i witaminy w jednym, łatwym do przygotowania posiłku.
Składniki:
2 średnie awokado, dojrzałe, ale jędrne
4 duże jajka, ugotowane na twardo
1/4 czerwonej cebuli, drobno posiekana
2 łyżki świeżego soku z cytryny
2 łyżki świeżego koperku, posiekanego (lub natki pietruszki)
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: Szczypta płatków chili dla pikantności
Wskazówki:
Przygotuj jajka: Ugotuj jajka na twardo (około 8-10 minut od zagotowania wody). Po ugotowaniu natychmiast przełóż je do miski z lodowatą wodą, aby zatrzymać proces gotowania i ułatwić obieranie. Obierz jajka i pokrój je w ćwiartki lub ósemki, w zależności od preferencji.
Przygotuj awokado: Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i za pomocą łyżki wydrąż miąższ. Pokrój awokado w średniej wielkości kostkę. Od razu skrop je sokiem z cytryny, aby zapobiec brązowieniu.
Połącz składniki: W dużej misce delikatnie wymieszaj pokrojone awokado, ugotowane jajka i drobno posiekaną czerwoną cebulę.
Dopraw sałatkę: Dodaj posiekany koperek (lub natkę pietruszki), oliwę z oliwek, sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku. Delikatnie wymieszaj, starając się nie rozgnieść awokado. Jeśli używasz, dodaj szczyptę płatków chili.
Odstaw: Jeśli masz czas, odstaw sałatkę na 5-10 minut w temperaturze pokojowej, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sałatka smakuje najlepiej podana natychmiast po przygotowaniu. Doskonale komponuje się z chrupiącymi tostami, świeżym pieczywem, grzankami, krakersami, a także jako dodatek do grillowanego kurczaka lub ryby. Możesz ją również podać na liściach sałaty rzymskiej lub w filiżankach z cykorii, tworząc eleganckie przystawki.
Przechowywanie: Ze względu na tendencję awokado do utleniania się, sałatka najlepiej smakuje świeża. Jeśli musisz ją przechowywać, szczelnie zamknij pojemnik i trzymaj w lodówce maksymalnie 1 dzień. Pamiętaj, że awokado może nieco ściemnieć, ale nadal będzie smaczne. Dodanie soku z cytryny znacznie spowalnia ten proces.
Różnice:
ADVERTISEMENT
