Sałatka z burakiem i fetą to klasyczne połączenie, które zachwyca swoją prostotą i wyrazistym smakiem. W tej wersji dodajemy prażone orzechy włoskie i dressing z miodu i musztardy Dijon, co nadaje sałatce wyjątkowego charakteru.
Składniki
2 średnie buraki, upieczone lub ugotowane
150 g sera feta, pokrojonego w kostkę
1/2 szklanki orzechów włoskich, grubo posiekanych
1 garść świeżej rukoli
1 garść świeżego szpinaku
Dressing:
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka musztardy Dijon
Sól i pieprz do smaku1
1.
wsuwaj.pl
wsuwaj.pl
Wskazówki
Przygotowanie buraków: Buraki umyj, zawiń w folię aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 45-60 minut, aż będą miękkie. Możesz też ugotować buraki w osolonej wodzie. Po upieczeniu lub ugotowaniu ostudź buraki, obierz i pokrój w kostkę.
Prażenie orzechów: Na suchej patelni upraż orzechy włoskie, aż zaczną pachnieć. Uważaj, aby ich nie przypalić.
Przygotowanie dressingu: W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód, musztardę Dijon, sól i pieprz.
Składanie sałatki: W dużej misce wymieszaj buraki, fetę, rukolę i szpinak. Polej dressingiem i delikatnie wymieszaj. Posyp prażonymi orzechami włoskimi.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu.
Jeśli chcesz przygotować sałatkę wcześniej, wymieszaj wszystkie składniki bez dressingu i orzechów, a następnie dodaj je tuż przed podaniem.
Resztki sałatki można przechowywać w lodówce do 2 dni.
Różnice
ADVERTISEMENT
