Sałatka z burakiem i fetą to prawdziwa uczta dla zmysłów. Połączenie słodkich, ziemistych buraków z kremową, słoną fetą to klasyk, który nigdy się nie nudzi. Ale co, gdyby tak dodać do tego odrobinę świeżości i chrupkości? Ta wersja sałatki łączy w sobie pieczone buraki, fetę, chrupiące orzechy włoskie i soczyste plasterki pomarańczy, tworząc wyjątkową kompozycję smaków i tekstur.
Składniki:
4 średnie buraki
200 g sera feta
1 pomarańcza
50 g orzechów włoskich
2 garści rukoli
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki octu balsamicznego
1 łyżka miodu
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Buraki umyj, zawiń w folię aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 45-60 minut, aż będą miękkie. Po ostudzeniu obierz i pokrój w kostkę.
Pomarańczę obierz, usuń białe błonki i pokrój w plasterki.
Orzechy włoskie upraż na suchej patelni, a następnie grubo posiekaj.
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód, sól i pieprz.
W dużej misce połącz buraki, fetę pokrojoną w kostkę, plasterki pomarańczy, rukolę i orzechy włoskie. Polej sosem i delikatnie wymieszaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby zachować świeżość składników.
Jeśli chcesz przygotować sałatkę wcześniej, możesz upiec buraki i przygotować sos, a resztę składników dodać tuż przed podaniem.
Resztki sałatki można przechowywać w lodówce przez maksymalnie 1 dzień.
Różnice:
ADVERTISEMENT
