Sałatka z buraków, jabłek i marchwi to nie tylko pyszna, ale i niezwykle zdrowa propozycja, idealna na każdą porę roku. Bogactwo witamin i minerałów zawartych w tych warzywach i owocach sprawia, że jest to doskonały wybór dla osób dbających o zdrową dietę. Słodko-kwaśny smak jabłka doskonale komponuje się z ziemistym smakiem buraka i chrupiącą marchewką, tworząc harmonijną całość.
Składniki:
2 średnie buraki
2 marchewki
1 duże, kwaśne jabłko (np. antonówka)
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka miodu (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: garść posiekanych orzechów włoskich lub pestek słonecznika
Wskazówki:
Buraki ugotuj do miękkości, ostudź, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Marchew i jabłko obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
W dużej misce wymieszaj starte buraki, marchew i jabłko.
W małej miseczce wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, miód (jeśli używasz), sól i pieprz.
Dopraw sałatkę przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj.
Opcjonalnie posyp sałatkę posiekanymi orzechami włoskimi lub pestkami słonecznika.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatkę najlepiej podawać schłodzoną.
Można ją przechowywać w lodówce do 3 dni.
Doskonale smakuje jako dodatek do obiadu, ale także jako samodzielna przekąska.
Różnice:
ADVERTISEMENT
