Ta sałatka to idealne połączenie słodkich buraków, słonej fety i chrupiących orzechów włoskich. Jej bogaty smak i różnorodna tekstura sprawiają, że jest to doskonała propozycja na lekki lunch, kolację lub przystawkę.
Składniki:
4 średnie buraki
150 g sera feta
100 g orzechów włoskich
1 czerwona cebula
2 łyżki octu balsamicznego
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka miodu
świeże liście szpinaku lub rukoli
sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Przygotowanie buraków: Buraki umyj, zawiń w folię aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 45-60 minut, aż będą miękkie. Po ostudzeniu obierz i pokrój w kostkę.
Przygotowanie orzechów: Orzechy włoskie upraż na suchej patelni, aż zaczną pachnieć. Posiekaj na mniejsze kawałki.
Przygotowanie cebuli: Czerwoną cebulę pokrój w cienkie plasterki.
Przygotowanie dressingu: W małej miseczce wymieszaj ocet balsamiczny, oliwę z oliwek, miód, sól i pieprz.
Składanie sałatki: Na dużym talerzu ułóż liście szpinaku lub rukoli. Dodaj pokrojone buraki, fetę pokrojoną w kostkę, uprażone orzechy i czerwoną cebulę. Polej przygotowanym dressingiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu.
Jeśli chcesz przechowywać sałatkę, trzymaj dressing osobno i dodaj go tuż przed podaniem.
Sałatka zachowuje świeżość w lodówce do 2 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
