Ta orzeźwiająca sałatka łączy w sobie kremowe tortellini z chrupiącym ogórkiem i nutą świeżych ziół, tworząc idealne danie na letnie dni lub lekką kolację. Sekret tkwi w prostocie składników i harmonijnym połączeniu smaków.
Składniki:
250 g świeżego tortellini (najlepiej z nadzieniem serowym lub szpinakowym)
1 duży ogórek szklarniowy
150 g pomidorków koktajlowych
1 czerwona cebula
1 pęczek świeżego koperku
1 pęczek świeżej natki pietruszki
100 g sera feta
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Wskazówki:
Tortellini ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i ostudź.
Ogórka pokrój w kostkę, pomidorki koktajlowe przekrój na pół, a czerwoną cebulę posiekaj w drobną kostkę.
Koperek i natkę pietruszki posiekaj. Ser feta pokrój w kostkę.
W dużej misce wymieszaj tortellini, ogórka, pomidorki koktajlowe, czerwoną cebulę, koperek i natkę pietruszki.
W osobnej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.
Dressingiem polej sałatkę i delikatnie wymieszaj.
Na wierzchu sałatki ułóż pokrojony ser feta.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatkę najlepiej podawać schłodzoną.
Można ją przechowywać w lodówce do 2 dni.
Przed podaniem warto delikatnie przemieszać sałatkę, aby dressing równomiernie się rozprowadził.
Różnice:
ADVERTISEMENT
